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    楊梅的藥用價值

        楊梅亦藥、亦酒,以食果為主!侗静菥V目》記載:“楊梅樹葉如龍眼及紫瑞香,冬月不凋,二月開花結實,形如楮實子,五月熟,有紅、白、紫三種,紅勝于白,紫勝于紅,顆大核細,鹽藏、蜜漬、糖收皆佳!钡皸蠲沸詿,不可多食”,其入藥功能一是“鹽藏食,去痰止嘔噦”;二是“鹽者常含一枚,咽汁,利五臟下氣”;三是“止渴,和五臟,能滌腸胃除煩憒惡氣”;四是“燒灰服,斷下痢甚驗”;五是醫“頭痛不止”或“頭風作痛”!侗静菥V目》還附有新舊方四例,其中《經驗方》提及曬干研末,可治外傷,有止血生肌作用。用鹽藏楊梅和核搗如泥,研末傅之,令無瘢痕,頗為奇妙。

        楊梅的樹皮及根,也可“煎湯,洗惡瘡疥癬。煎水,漱牙痛。服之解砒毒。燒灰油調,涂湯火傷!碧啤妒朝煴静荨罚骸爸瓜铝,屢驗!鼻逋跏啃邸峨S息居飲食譜》:“鹽藏蜜潰,為晡為干,消食止痢!睏蠲丰劊ń┚,早在2000多年前就已經有了。西漢東方朔(前154—93)撰的《林邑記》曰:“邑行楊梅,其大如杯碗,青時極酸,熟則如蜜。用以釀酒,號為楊梅酎,甚珍重之!

        溫州民間,在楊梅上市季節,有選擇楠溪楊梅浸白酒的習慣。楠溪楊梅顆大、齒絲堅實、肉厚核細;浸酒后,落齒微少,幾乎沒有什么沉淀;上市季節較茶山梅晚些,但價相對的低廉,群眾樂于接受。用哪種白酒浸楊梅為佳?舊時溫州,這也有幾分講究。人們喜用老酒汗、高汗、汗酒、燒酒或山東、河北來的高粱酒。酒又有一般與陳釀之分,陳釀上品要算廣和醬園的三年陳酒汗了;“五味和”南北貨號老店出售的楊梅酒,則酒、梅分賣,“酒”按質而定價,一個銅板便可以買到楊梅幾顆。但在農村,農家則多以家釀白酒浸楊梅。為了讓楊梅酒減少辛味,適量添加白糖。這樣能使楊梅色澤保持艷紅,看上去酷似新鮮楊梅。酒浸楊梅,除了飲酒外,亦以此入藥。一到暑天,常吃幾顆,有能解“熱頭氣”(解暑、消暑)的說法。凡遇腹瀉,取酒中楊梅兩三顆食之止瀉有奇效的說法也在民間流傳,廣為人知。

        這樣,楊梅就成為亦藥、亦酒、亦果的佳品,又是家庭一種常備“藥”,甜蜜似甘草,真是良藥“甜”口利于病。33trip
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